企業分析NOTE
プライム(内国株式)食料品2294

株式会社柿安本店

2025年4月期 有価証券報告書のデータを掲載
最終更新:2026年5月9日

株式会社柿安本店は食料品に属するのプライム(内国株式)上場企業です。従業員数888人、平均年収508万円(食料品平均を149万円低い水準)です。松阪牛や自社ブランド牛を核とした精肉の仕入れ・加工・販売を基盤に、惣菜、和菓子、牛肉しぐれ煮の製造販売、そしてレストラン運営まで手掛ける「食」の総合企業です。高品質な食文化を提供しています。

業界ポジション

色付き数値 = 食料品平均との差
508万円29
業界平均(推定)
11.6年49
平均年齢43.3歳
4.2%51
-2.6%48
4.7%51
78.4%78
総合スコア
47/ 100
この企業食料品平均

企業レポート

有価証券報告書をもとに作成した事業分析

東証プライム上場の食料品企業で、自己資本比率78.4%と非常に安定した財務基盤が特徴です。平均年収も業界平均を10.4%上回る5,080,898円と高く、精肉から惣菜、レストランまで多角的に展開する食の総合企業として、安定したキャリア形成が期待できます。

事業概要

松阪牛や自社ブランド牛を核とした精肉の仕入れ・加工・販売を基盤に、惣菜、和菓子、牛肉しぐれ煮の製造販売、そしてレストラン運営まで手掛ける「食」の総合企業です。高品質な食文化を提供しています。

セグメント分析

精肉事業は同社の核であり、品質管理や調達、加工技術に関わる職種は安定した基盤を支えます。また、惣菜やレストラン運営は消費者の食のトレンドを捉える重要な部門であり、商品開発や店舗運営の現場は、顧客満足度向上に直結する成長機会が期待できるでしょう。

こんな人に向いている

安定した財務基盤を持つ企業で、食のプロフェッショナルとして長期的にキャリアを築きたい方。高品質な食文化に貢献したい方。

知っておきたい注意点

直近の業績はFY2023をピークに減少傾向にあるため、今後の事業戦略や成長ドライバーについて確認が必要です。

データ更新: 2026-03-16 時点

代表的な商品・サービス

中期経営計画

有価証券報告書の経営方針より

「おいしいものをお値打ちに提供する」理念に基づき、おいしさ追求と新業態・新商品開発で事業の新陳代謝を図る。原材料・エネルギー価格高騰や人件費増による厳しい経営環境下、既存店改善、新規出店、不採算店整理、間接部門効率化により売上高営業利益率4.2%の維持向上を目指す。

中期経営計画の数値目標と実績推移に基づく評価

重点施策有報「対処すべき課題」より

その他
お客様に高い価値を感じていただける商品・接客提供
コスト改善
業務見直し・効率化によるコスト削減
その他
多様性・専門性人材の獲得と育成
その他
組織マネジメント力の強化
その他
働き方の柔軟性推進

事業ポートフォリオの変化有報「事業の状況」より

精肉事業で2店出店2025
惣菜事業で3店出店2025
和菓子事業で8店退店2025
和菓子事業で5店出店2025

リスクプロファイル

有価証券報告書「事業等のリスク」より

柿安本店は、畜産物・農作物の価格変動リスクに直面しており、特に鶏肉や牛肉の輸入停止、自然災害、物流費高騰が調達価格や生産原価に影響を与える。また、国内生産拠点が三重県桑名市に集中しているため、大規模自然災害発生時の生産停止リスクが高い。食品衛生問題や個人情報漏洩も信用度低下に繋がる可能性がある。

有報のリスク記述をカテゴリ比率・重要ワードで分析した評価

有価証券報告書「事業等のリスク」よりOkapi BM25で自動抽出(2025年4月期

リスクへの対応状況有報「対処すべき課題」「事業の状況」より

財務・為替
業務見直し・効率化による全社的なコスト削減活動を徹底(対処すべき課題)

業績データ

直近5年間の有価証券報告書に基づく
売上高・利益の推移
📊売上高は6年間で-19%縮小。利益率4.2%で安定推移。
361億
-2.6%
15億
-31.8%
4.2%
7億
売上高営業利益純利益
従業員数・平均年収の推移
📊従業員数は6年間で-18%減少。
888人
-
508万
4,066万円
従業員数平均年収一人当たり売上高
従業員一人当たり利益・給与還元率
📊一人当たり利益は48%低下。給与が一人当たり利益を上回っており、人材確保を優先する姿勢です。
79万円
前年比
-50.0%
643.6%
一人当たり純利益(黒字)一人当たり純利益(赤字)給与還元率(右軸)100%ライン
還元率は「平均年収÷一人当たり純利益×100」で算出。100%未満は利益が給与を上回る状態。赤字年度は算出対象外です。
設備投資・研究開発費の推移
📊投資総額は71%増加しており、積極的な成長投資を実行中。
12億円
-
3.3%
設備投資研究開発費対売上比率(右軸)
株価・市場パフォーマンス(月次)
📊株価は5年間で+20.1%の上昇。日経平均を大きく下回っており、株価は低迷しています。
2,610円
+20.1%
-50pt
対日経パフォーマンス(100=日経平均と同等)
株価(月次終値)出来高対日経パフォーマンス

株主・株式構成

2026-04 期末時点

構成指数

TOPIX日銀ETF買入対象

日本銀行はETFを通じてこの銘柄を間接保有しています

年収分析

e-Stat賃金構造統計 + 有報データに基づく推定
年齢別 推定年収の内訳
推定値です。製造業の業界統計を企業の年収比率(×1.245)でスケーリングしています。
※ 内訳は業界平均の比率(基本給・残業代・賞与)から推定
基本給×12残業代×12賞与
※ 内訳データがないため業界平均の比率から推定しています
基本給(月額推定)業界比率
43万円
残業代(月額推定)業界比率
2万円
賞与(年間推定)業界比率
97万円
賞与比率
15%
平均年収の推移(有報実績)
最新年度
508万円
6年変動
+1.0%
変動額
+5万円

働き方・ダイバーシティ

有報 + 女性活躍推進企業DBに基づく
基本情報
508万円
食料品平均
43.3
食料品平均
11.6
食料品平均
労働環境
非公開
--
非公開
--
非公開
ダイバーシティ・女性活躍
13%
全上場平均 9.4%
13%
--
非公開
45%
女性÷男性 (100%=同一)
78%
+47.8pt
全上場平均 30.2%
--
非公開
認定制度
くるみん・えるぼし等の認定情報は確認されていません
出典:女性活躍推進企業データベース(厚生労働省)

よくある質問

有価証券報告書データに基づく回答です

Q柿安本店の平均年収はいくらですか?

株式会社柿安本店の平均年収は508万円です(有価証券報告書 2025期)。

食料品の業界平均657万円と比較すると149万円低い水準です

なお、この数値は全社員(総合職・一般職・現業職等を含む)の平均であり、職種や役職によって個人差があります。

Q柿安本店の生涯年収はいくらですか?

株式会社柿安本店の推定生涯年収は約2.1億円です。

22歳で新卒入社し60歳で定年退職するまでの38年間を想定。e-Stat賃金構造基本統計調査に基づく年齢別推定年収を、22歳入社・60歳定年の38年間で積み上げて算出しています(退職金は含みません)。

食料品の業界平均の推定生涯年収約2.5億円と比較すると低い水準です。

※実際の生涯年収は、昇給ペース・役職・ボーナス変動・転職等によって大きく異なります。

Q柿安本店の有給休暇取得率は?

株式会社柿安本店の有給休暇取得率は現在公開されているデータでは確認できません。

企業分析NOTEでは、ホワイト企業ランキングで働きやすさを総合的に評価しています。

Q柿安本店はブラック企業ですか?激務ですか?

株式会社柿安本店の労働環境を有価証券報告書のデータで確認すると、平均勤続年数は11.6年(食料品平均14.2年)です。

「ブラック企業」の明確な法的定義はありませんが、上記のデータを業界平均と比較することで客観的な判断材料になります。

データは業界平均と同程度の水準です。

ただし、裁量労働制やみなし残業を導入している企業では、有報の残業データが実態と異なる場合があります。

Q柿安本店の評判・総合評価は?

企業分析NOTEでは、口コミではなく有価証券報告書の公的データに基づき企業を評価しています。

株式会社柿安本店の主要指標:

  • 勤続年数:11.6年
  • 営業利益率:4.2%

ネット上の口コミは個人の主観に左右されますが、有価証券報告書のデータは企業が法的責任を持って開示した公的情報です。

ホワイト企業ランキングで業界内の位置づけを確認

Q柿安本店は長く働ける会社ですか?

株式会社柿安本店の平均勤続年数は11.6年(食料品平均14.2年)です。

業界平均を下回っていますが、設立年が新しい企業、中途採用を積極的に行っている企業、業界全体の人材流動性が高い場合にも短くなる傾向があります。

直近の売上成長率は前年比-2.6%です。

営業利益率は4.2%です。

売上成長率ランキングで成長企業を確認

Q柿安本店の業績・将来性はどうですか?

株式会社柿安本店の直近の売上高は361億円(前年比-2.6%)です。

営業利益率は4.2%です。

売上成長率がプラスの場合は事業が拡大傾向にあり、営業利益率が高い企業は社員への待遇還元余力も大きい傾向があります。

売上成長率ランキングを確認

Q柿安本店の年収は低いですか?

株式会社柿安本店の平均年収508万円は、食料品の業界平均657万円を下回っています。

ただし、有価証券報告書の平均年収は全社員の平均値であるため、パートタイム従業員の比率が高い企業、若手社員の比率が高い成長企業、地方に本社がある企業では低めに表示される傾向があります。

年収だけでなく、残業時間・有休取得率・実質時給もあわせて確認することをおすすめします。

Q柿安本店は女性が働きやすい企業ですか?

株式会社柿安本店の女性活躍に関するデータは以下の通りです。

  • 女性管理職比率:12.9%
  • 男性育児休業取得率:78.0%
  • 男女の賃金差異:44.5%

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企業基本情報

英語社名
Kakiyasu Honten Co., Ltd.
証券コード
2294
業種
食料品
市場区分
プライム(内国株式)
所在地
三重県
本店所在地
三重県桑名市吉之丸8番地
資本金
12.7億円
決算期
4月
会計基準
日本基準
従業員数
888名(連結)
電話番号
(0594)23-5500(代表)
企業サイト
kakiyasuhonten.co.jp
IR情報
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採用情報
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