企業分析NOTE
スタンダード(内国株式)食料品2597

株式会社ユニカフェ

2025年12月期 有価証券報告書のデータを掲載
最終更新:2026年5月10日

株式会社ユニカフェは食料品に属するのスタンダード(内国株式)上場企業です。従業員数169人、平均年収468万円(食料品平均を189万円低い水準)です。コーヒー豆の焙煎・加工・販売を主軸に、インスタントコーヒー、レギュラーコーヒー、コーヒー飲料などを展開。国内外の有名ブランドへのOEM供給も手掛ける。長年の経験と技術力で、高品質な製品を提供し続けている。

業界ポジション

色付き数値 = 食料品平均との差
468万円24
業界平均(推定)
11.0年46
平均年齢35.6歳
2.4%51
+8.7%53
10.5%53
44.8%39
総合スコア
45/ 100
この企業食料品平均

企業レポート

有価証券報告書をもとに作成した事業分析

コーヒーを中心とした食品メーカー。安定した業績推移と働きがいのある環境が魅力。

事業概要

コーヒー豆の焙煎・加工・販売を主軸に、インスタントコーヒー、レギュラーコーヒー、コーヒー飲料などを展開。国内外の有名ブランドへのOEM供給も手掛ける。長年の経験と技術力で、高品質な製品を提供し続けている。

こんな人に向いている

食料品業界に興味があり、安定した環境で長期的にキャリアを築きたい方。コーヒーや食への関心が高い方。

知っておきたい注意点

近年、営業利益率の変動が見られる。今後の収益性改善の動向に注視が必要。業界全体の競争環境も考慮すべき。

データ更新: 2026-04-09 時点

代表的な商品・サービス

中期経営計画

有価証券報告書の経営方針より
中期経営計画2027

「価値経営」を掲げ、顧客や社会にとっての価値創造・発信・共育を通じて選ばれ続ける企業を目指す。生産性向上、コスト最適化、高付加価値商品開発、ESGへの取り組み強化、人的資本経営を推進し、持続的な成長と企業価値向上を目指す。

中期経営計画の数値目標と実績推移に基づく評価

重点施策有報「対処すべき課題」より

コスト改善
生産性向上・コスト最適化
成長投資
高付加価値商品の開発・提案
その他
販売戦略の最適化
リスク対策
ESGへの取り組み強化
人材・組織
人材育成・人的資本経営

事業ポートフォリオの変化有報「事業の状況」より

山梨工場を神奈川総合工場に統合2022

リスクプロファイル

有価証券報告書「事業等のリスク」より

ユニカフェは、主力製品であるレギュラーコーヒーの主原料であるコーヒー生豆のほぼ全量を輸入に頼っており、国際商品相場や為替相場の変動が生産コストに直接影響するリスクが高い。また、国内レギュラーコーヒー業界の競争激化による売上減少やコスト増も懸念される。さらに、生産拠点が神奈川県の一箇所に集中しているため、大規模災害発生時の事業継続リスクも存在する。

有報のリスク記述をカテゴリ比率・重要ワードで分析した評価

有価証券報告書「事業等のリスク」よりOkapi BM25で自動抽出(2025年12月期

リスクへの対応状況有報「対処すべき課題」「事業の状況」より

熾烈
高付加価値商品の開発・提案による差別化を図る(対処すべき課題)

業績データ

直近5年間の有価証券報告書に基づく
売上高・利益の推移
📊売上高は6年間で-26%縮小。利益率2.1%で安定推移。
141億
+8.6%
3億
-36.3%
2.4%
7億
売上高営業利益純利益
従業員数・平均年収の推移
📊従業員数は6年間で-32%減少。平均年収は+11%上昇。
169人
-
468万
8,316万円
従業員数平均年収一人当たり売上高
従業員一人当たり利益・給与還元率
📊7期中3期が赤字と、利益が不安定な状態です。給与が一人当たり利益を上回っており、人材確保を優先する姿勢です。
399万円
前年比
+74.2%
117.3%
一人当たり純利益(黒字)一人当たり純利益(赤字)給与還元率(右軸)100%ライン
還元率は「平均年収÷一人当たり純利益×100」で算出。100%未満は利益が給与を上回る状態。赤字年度は算出対象外です。
設備投資・研究開発費の推移
📊投資額は33%縮小しており、投資を抑制しています。設備投資が中心で、生産能力やインフラの拡充に注力しています。
4億円
2億円
3.8%
設備投資研究開発費対売上比率(右軸)
株価・市場パフォーマンス(月次)
📊株価は5年間で+10.5%の上昇。日経平均を大きく下回っており、株価は低迷しています。
1,060円
+10.5%
-64pt
対日経パフォーマンス(100=日経平均と同等)
株価(月次終値)出来高対日経パフォーマンス

株主・株式構成

2025-12 期末時点株主数 38,452

流通株式比率(東証プライム基準 35%以上)

36.2%✓ 基準クリア
35% (基準)

上位10株主合計 63.8%自己株式 3.5%

外国人持株比率

0.5%
20% (放送法)
33.3% (1/3ルール)

外国法人 0.5% /外国個人 0.03%

株主カテゴリ別構成

金融商品取引業者 0.1%
外国人 0.5%
法人 61.9%
個人・その他 37.4%

主要株主(上位10名)

1UCCジャパン株式会社
52.37%
2三菱商事株式会社
9.85%
3美鈴コーヒー株式会社
0.46%
4上島豪太
0.20%
5佐藤産業株式会社
0.19%
6タイヨー株式会社
0.18%
7株式会社トミヤコーヒー
0.15%
8日本グラニュレーター株式会社
0.15%
9ユニカフェ従業員持株会
0.15%
10株式会社日新工営
0.14%
流通株式
36.2%

年収分析

e-Stat賃金構造統計 + 有報データに基づく推定
年齢別 推定年収の内訳
推定値です。製造業の業界統計を企業の年収比率(×1.148)でスケーリングしています。
※ 内訳は業界平均の比率(基本給・残業代・賞与)から推定
基本給×12残業代×12賞与
※ 内訳データがないため業界平均の比率から推定しています
基本給(月額推定)業界比率
40万円
残業代(月額推定)業界比率
2万円
賞与(年間推定)業界比率
89万円
賞与比率
15%
平均年収の推移(有報実績)
最新年度
468万円
7年変動
+11.1%
変動額
+47万円

働き方・ダイバーシティ

有報 + 女性活躍推進企業DBに基づく
基本情報
468万円
食料品平均
35.6
食料品平均
11.0
食料品平均
労働環境
非公開
--
非公開
--
非公開
ダイバーシティ・女性活躍
11%
全上場平均 9.4%
11%
--
非公開
63%
女性÷男性 (100%=同一)
100%
+69.8pt
全上場平均 30.2%
100%
認定制度
くるみん・えるぼし等の認定情報は確認されていません
出典:女性活躍推進企業データベース(厚生労働省)

よくある質問

有価証券報告書データに基づく回答です

Qユニカフェの平均年収はいくらですか?

株式会社ユニカフェの平均年収は468万円です(有価証券報告書 2025期)。

食料品の業界平均657万円と比較すると189万円低い水準です

なお、この数値は全社員(総合職・一般職・現業職等を含む)の平均であり、職種や役職によって個人差があります。

Qユニカフェの生涯年収はいくらですか?

株式会社ユニカフェの推定生涯年収は約1.9億円です。

22歳で新卒入社し60歳で定年退職するまでの38年間を想定。e-Stat賃金構造基本統計調査に基づく年齢別推定年収を、22歳入社・60歳定年の38年間で積み上げて算出しています(退職金は含みません)。

食料品の業界平均の推定生涯年収約2.5億円と比較すると低い水準です。

※実際の生涯年収は、昇給ペース・役職・ボーナス変動・転職等によって大きく異なります。

Qユニカフェの有給休暇取得率は?

株式会社ユニカフェの有給休暇取得率は現在公開されているデータでは確認できません。

企業分析NOTEでは、ホワイト企業ランキングで働きやすさを総合的に評価しています。

Qユニカフェはブラック企業ですか?激務ですか?

株式会社ユニカフェの労働環境を有価証券報告書のデータで確認すると、平均勤続年数は11.0年(食料品平均14.2年)です。

「ブラック企業」の明確な法的定義はありませんが、上記のデータを業界平均と比較することで客観的な判断材料になります。

データは業界平均と同程度の水準です。

ただし、裁量労働制やみなし残業を導入している企業では、有報の残業データが実態と異なる場合があります。

Qユニカフェの評判・総合評価は?

企業分析NOTEでは、口コミではなく有価証券報告書の公的データに基づき企業を評価しています。

株式会社ユニカフェの主要指標:

  • 勤続年数:11.0年
  • 営業利益率:2.4%

ネット上の口コミは個人の主観に左右されますが、有価証券報告書のデータは企業が法的責任を持って開示した公的情報です。

ホワイト企業ランキングで業界内の位置づけを確認

Qユニカフェは長く働ける会社ですか?

株式会社ユニカフェの平均勤続年数は11.0年(食料品平均14.2年)です。

業界平均を下回っていますが、設立年が新しい企業、中途採用を積極的に行っている企業、業界全体の人材流動性が高い場合にも短くなる傾向があります。

直近の売上成長率は前年比+8.6%です。

営業利益率は2.4%です。

売上成長率ランキングで成長企業を確認

Qユニカフェの業績・将来性はどうですか?

株式会社ユニカフェの直近の売上高は141億円(前年比+8.6%)です。

営業利益率は2.4%です。

売上成長率がプラスの場合は事業が拡大傾向にあり、営業利益率が高い企業は社員への待遇還元余力も大きい傾向があります。

売上成長率ランキングを確認

Qユニカフェの年収は低いですか?

株式会社ユニカフェの平均年収468万円は、食料品の業界平均657万円を下回っています。

ただし、有価証券報告書の平均年収は全社員の平均値であるため、パートタイム従業員の比率が高い企業、若手社員の比率が高い成長企業、地方に本社がある企業では低めに表示される傾向があります。

年収だけでなく、残業時間・有休取得率・実質時給もあわせて確認することをおすすめします。

Qユニカフェは女性が働きやすい企業ですか?

株式会社ユニカフェの女性活躍に関するデータは以下の通りです。

  • 女性管理職比率:9.3%
  • 男性育児休業取得率:100.0%
  • 男女の賃金差異:64.4%

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企業基本情報

証券コード
2597
業種
食料品
市場区分
スタンダード(内国株式)
所在地
東京都
資本金
25.2億円
会計基準
日本基準
従業員数
169名(連結)
企業サイト
unicafe.com
IR情報
IRページ
採用情報
採用ページ
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