株式会社うかいは小売業に属するのスタンダード（内国株式）上場企業です。従業員数658人、平均年収494万円（小売業平均を64万円低い水準）です。株式会社うかいは、高級和食・洋食レストランの経営を主軸に、物販商品の製造販売や美術館の運営も手掛ける企業です。特に「うかい鳥山」や「とうふ屋うかい」、「うかい亭」といったブランドで、上質な食体験を提供しています。
業界ポジション
色付き数値 = 小売業平均との差企業レポート
有価証券報告書をもとに作成した事業分析株式会社うかいは、高級和食・洋食レストランの経営を主軸に、物販や美術館運営も手掛けるスタンダード市場上場企業です。企業選択の判断材料となる業績や財務状況、従業員数に関する具体的な数値データは不明です。有給取得率も会社データがないため、業界平均39.9%との比較ができません。事業内容からは、上質なサービスを提供する老舗企業としての安定性が伺えます。
事業概要
株式会社うかいは、高級和食・洋食レストランの経営を主軸に、物販商品の製造販売や美術館の運営も手掛ける企業です。特に「うかい鳥山」や「とうふ屋うかい」、「うかい亭」といったブランドで、上質な食体験を提供しています。
上質な食文化やサービス提供に情熱を持ち、老舗企業で長くキャリアを築きたい人に適しています。お客様へのおもてなしを追求したい志向の方に向くでしょう。
業績や財務状況、従業員数、具体的な働き方に関する情報が不足しており、企業選択の判断材料が限られます。入社前に詳細な情報収集が必要です。
データ更新: 2026-03-17 時点
中期経営計画
有価証券報告書の経営方針より外食産業の構造変化に対応するため、革新的な戦略を策定。少子高齢化、消費者ニーズの変化、環境規制強化、テクノロジー進化を踏まえ、持続的な成長を目指す。人材育成と社内環境整備を最重要課題と位置づけている。
中期経営計画の数値目標と実績推移に基づく評価
重点施策有報「対処すべき課題」より
事業ポートフォリオの変化有報「事業の状況」より
リスクプロファイル
有価証券報告書「事業等のリスク」よりうかいは、食品安全事故によるブランドイメージ低下リスク、優秀な人材の確保・育成難易度の上昇リスクを抱えています。特に「おもてなし」と「最高の料理」を提供する上で、人材の質と食品の安全性が事業継続の根幹に関わるため、これらのリスクは経営成績に直接的な影響を与える可能性があります。
有報のリスク記述をカテゴリ比率・重要ワードで分析した評価
有価証券報告書「事業等のリスク」よりOkapi BM25で自動抽出（2025年3月期）
業績データ
直近5年間の有価証券報告書に基づく年収分析
e-Stat賃金構造統計 + 有報データに基づく推定働き方・ダイバーシティ
有報 + 女性活躍推進企業DBに基づく出典：女性活躍推進企業データベース（厚生労働省）
よくある質問
有価証券報告書データに基づく回答です
Qうかいの平均年収はいくらですか？
株式会社うかいの平均年収は494万円です（有価証券報告書 2025期）。
小売業の業界平均558万円と比較すると64万円低い水準です
なお、この数値は全社員（総合職・一般職・現業職等を含む）の平均であり、職種や役職によって個人差があります。
Qうかいの生涯年収はいくらですか？
株式会社うかいの推定生涯年収は約2.0億円です。
22歳で新卒入社し60歳で定年退職するまでの38年間を想定。e-Stat賃金構造基本統計調査に基づく年齢別推定年収を、22歳入社・60歳定年の38年間で積み上げて算出しています（退職金は含みません）。
小売業の業界平均の推定生涯年収約2.1億円と比較すると同程度の水準です。
※実際の生涯年収は、昇給ペース・役職・ボーナス変動・転職等によって大きく異なります。
Qうかいの有給休暇取得率は？
株式会社うかいの有給休暇取得率は現在公開されているデータでは確認できません。
企業分析NOTEでは、ホワイト企業ランキングで働きやすさを総合的に評価しています。
Qうかいはブラック企業ですか？激務ですか？
株式会社うかいの労働環境を有価証券報告書のデータで確認すると、平均勤続年数は8.1年（小売業平均11.4年）です。
「ブラック企業」の明確な法的定義はありませんが、上記のデータを業界平均と比較することで客観的な判断材料になります。
データは業界平均と同程度の水準です。
ただし、裁量労働制やみなし残業を導入している企業では、有報の残業データが実態と異なる場合があります。
Qうかいの評判・総合評価は？
企業分析NOTEでは、口コミではなく有価証券報告書の公的データに基づき企業を評価しています。
株式会社うかいの主要指標：
- 勤続年数：8.1年
- 営業利益率：5.4%
ネット上の口コミは個人の主観に左右されますが、有価証券報告書のデータは企業が法的責任を持って開示した公的情報です。
→ ホワイト企業ランキングで業界内の位置づけを確認
Qうかいは長く働ける会社ですか？
株式会社うかいの平均勤続年数は8.1年（小売業平均11.4年）です。
業界平均を下回っていますが、設立年が新しい企業、中途採用を積極的に行っている企業、業界全体の人材流動性が高い場合にも短くなる傾向があります。
直近の売上成長率は前年比+1.0%です。
営業利益率は5.4%です。
→ 売上成長率ランキングで成長企業を確認
Qうかいの業績・将来性はどうですか？
株式会社うかいの直近の売上高は135億円（前年比+1.0%）です。
営業利益率は5.4%です。
売上成長率がプラスの場合は事業が拡大傾向にあり、営業利益率が高い企業は社員への待遇還元余力も大きい傾向があります。
→ 売上成長率ランキングを確認
Qうかいは女性が働きやすい企業ですか？
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