株式会社ドトール・日レスホールディングスは小売業に属するのプライム（内国株式）上場企業です。従業員数2,767人、平均年収578万円（小売業平均より20万円高い水準）です。ドトールコーヒーや星乃珈琲店、洋麺屋五右衛門など、カフェからレストランまで多様な飲食店を運営する大手企業グループです。コーヒー豆の焙煎から店舗運営、フランチャイズ展開まで幅広く手掛けています。
業界ポジション
色付き数値 = 小売業平均との差企業レポート
有価証券報告書をもとに作成した事業分析ドトール・日レスホールディングスは、コーヒー事業と多業態レストラン事業を展開する大手企業です。FY2024には売上1488.2億円、営業利益96.0億円を達成し、業績はV字回復。自己資本比率77.7%と財務基盤も安定しており、業界平均を上回る年収水準も魅力です。
事業概要
ドトールコーヒーや星乃珈琲店、洋麺屋五右衛門など、カフェからレストランまで多様な飲食店を運営する大手企業グループです。コーヒー豆の焙煎から店舗運営、フランチャイズ展開まで幅広く手掛けています。
セグメント分析
同社グループは、ドトールコーヒー事業と日本レストランシステムグループ（星乃珈琲店、洋麺屋五右衛門など）の2大柱で構成されます。特にレストラン事業は成長を牽引しており、店舗開発やブランドマネジメント、食材調達などの職種で活躍の機会が多いでしょう。多様なブランドを持つため、幅広いキャリアパスが期待できます。
安定した大手企業で、飲食業界の多様なブランドに携わりたい方。特に、成長期の企業でキャリアを築き、業界平均以上の年収を求める方に向いています。
有給取得率や残業時間など、具体的な人的資本情報が公開されていないため、入社前に働き方の実態を詳しく確認することをお勧めします。
データ更新: 2026-03-16 時点
中期経営計画
有価証券報告書の経営方針より多様化する顧客ニーズに応える商品・サービス提供を軸に、既存事業の強化、新規出店、業態開発、M&A、アジア中心の海外展開を推進し、外食産業における日本一のリーディングカンパニーを目指す。環境・社会課題にも配慮した持続可能な成長戦略を掲げている。
中期経営計画の数値目標と実績推移に基づく評価
重点施策有報「対処すべき課題」より
リスクプロファイル
有価証券報告書「事業等のリスク」よりコーヒー生豆価格の国際的なコモディティ価格変動や為替相場の影響を受けやすく、自然災害や感染症拡大による店舗運営の停止リスクも存在する。加えて、店舗賃借物件の保証金回収リスクや法規制強化による営業影響も重要なリスク要因である。
有報のリスク記述をカテゴリ比率・重要ワードで分析した評価
有価証券報告書「事業等のリスク」よりOkapi BM25で自動抽出（2025年2月期）
リスクへの対応状況有報「対処すべき課題」「事業の状況」より
業績データ
直近5年間の有価証券報告書に基づく年収分析
e-Stat賃金構造統計 + 有報データに基づく推定働き方・ダイバーシティ
有報 + 女性活躍推進企業DBに基づく出典：女性活躍推進企業データベース（厚生労働省）
よくある質問
有価証券報告書データに基づく回答です
Qドトール・日レスホールディングスの平均年収はいくらですか？
株式会社ドトール・日レスホールディングスの平均年収は578万円です（有価証券報告書 2025期）。
小売業の業界平均558万円と比較すると同程度の水準です
なお、この数値は全社員（総合職・一般職・現業職等を含む）の平均であり、職種や役職によって個人差があります。
Qドトール・日レスホールディングスの生涯年収はいくらですか？
株式会社ドトール・日レスホールディングスの推定生涯年収は約2.3億円です。
22歳で新卒入社し60歳で定年退職するまでの38年間を想定。e-Stat賃金構造基本統計調査に基づく年齢別推定年収を、22歳入社・60歳定年の38年間で積み上げて算出しています（退職金は含みません）。
小売業の業界平均の推定生涯年収約2.1億円と比較すると同程度の水準です。
※実際の生涯年収は、昇給ペース・役職・ボーナス変動・転職等によって大きく異なります。
Qドトール・日レスホールディングスの有給休暇取得率は？
株式会社ドトール・日レスホールディングスの有給休暇取得率は現在公開されているデータでは確認できません。
企業分析NOTEでは、ホワイト企業ランキングで働きやすさを総合的に評価しています。
Qドトール・日レスホールディングスはブラック企業ですか？激務ですか？
株式会社ドトール・日レスホールディングスの労働環境を有価証券報告書のデータで確認すると、平均勤続年数は8.0年（小売業平均11.4年）です。
「ブラック企業」の明確な法的定義はありませんが、上記のデータを業界平均と比較することで客観的な判断材料になります。
データは業界平均と同程度の水準です。
ただし、裁量労働制やみなし残業を導入している企業では、有報の残業データが実態と異なる場合があります。
Qドトール・日レスホールディングスの評判・総合評価は？
企業分析NOTEでは、口コミではなく有価証券報告書の公的データに基づき企業を評価しています。
株式会社ドトール・日レスホールディングスの主要指標：
- 勤続年数：8.0年
- 営業利益率：6.4%
ネット上の口コミは個人の主観に左右されますが、有価証券報告書のデータは企業が法的責任を持って開示した公的情報です。
→ ホワイト企業ランキングで業界内の位置づけを確認
Qドトール・日レスホールディングスは長く働ける会社ですか？
株式会社ドトール・日レスホールディングスの平均勤続年数は8.0年（小売業平均11.4年）です。
業界平均を下回っていますが、設立年が新しい企業、中途採用を積極的に行っている企業、業界全体の人材流動性が高い場合にも短くなる傾向があります。
直近の売上成長率は前年比+5.8%です。
営業利益率は6.4%です。
→ 売上成長率ランキングで成長企業を確認
Qドトール・日レスホールディングスの業績・将来性はどうですか？
株式会社ドトール・日レスホールディングスの直近の売上高は1,488億円（前年比+5.8%）です。
営業利益率は6.4%です。
売上成長率がプラスの場合は事業が拡大傾向にあり、営業利益率が高い企業は社員への待遇還元余力も大きい傾向があります。
→ 売上成長率ランキングを確認
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